非物质文化遗产糕点有哪些

非物质文化遗产糕点是指那些具有悠久历史、独特制作工艺和深厚文化内涵的糕点。以下是一些被认定为非物质文化遗产的糕点：

1. **苏式月饼** - 稻香村制作的苏式月饼以其酥皮和独特的制作工艺而闻名，被列入江苏省非物质文化遗产名录。

2. **芡实糕** - 杨先生芡实糕是中国南方的传统糕点，以其细腻软糯的口感和香甜的气味受到喜爱，其制作技艺被列入非物质文化遗产名录。

3. **合川云片糕** - 重庆特产三民斋的云片糕有着上百年的历史，以其米香味和芝麻香著称。

4. **定胜糕** - 祥禾饽饽铺的定胜糕造型可爱，寓意吉祥，口感软糯清甜，是苏式糕点中的代表之一。

5. **太谷饼** - 山西省太谷县的太谷饼是一种传统名点，以其香酥绵软的特点闻名，制作技艺被列入非物质文化遗产名录。

6. **马记糕点** - 马记糕点，又称马四果品，源自宫廷，以其色泽黄亮、味浓醇香而著名。

7. **鱼糕** - 包括各种地方特色的鱼糕，如荆州花糕等，是中国传统饮食文化的一部分。

8. **绿豆糕** - 如虹桥绿豆糕、亳县绿豆糕等，以其清凉口感和独特风味受到喜爱。

9. **桂花糕** - 有300多年历史的桂花糕，以糯米、糖和桂花为原料，口感软糯，带有淡淡的桂花香。

这些糕点不仅美味可口，而且富含文化内涵，是各地文化传统的重要组成部分

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