根据最新的信息，淀粉的增值税适用税率通常为13%。这一规定是根据《中华人民共和国增值税暂行条例》及相关规定确定的，淀粉被视为农产品加工品，因此按照13%的税率征收增值税。需要注意的是，税率可能会因政策调整而有所变动，具体税率以当地税务部门的规定为准。
淀粉税率调整的最新政策是什么？
淀粉不同加工品的税率有何差异？
如何查询当地税务部门规定的淀粉税率？
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