雪菜番茄豆腐汤
雪菜番茄豆腐汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，具有多种健康功效。下面是制作这道汤的步骤和所需材料：
### 材料：
- 雪菜 50克
- 番茄 500克
- 豆腐 1/4块
- 生姜 3片
- 葱 适量
- 盐 适量
### 做法：
1. 将雪菜用清水浸透洗净后沥干水分并切碎。
2. 番茄洗净后刮皮切块。
3. 豆腐切成小块，并加入适量蛋清备用。
4. 在锅中加入清水1750毫升（约7碗水量），用大火煮开后转小火煮2分钟。
5. 加入豆腐块，继续煮10分钟左右。
6. 最后加入葱花和适量的盐调味即可。
### 健康功效：
- **利尿降脂** ：汤中的番茄含有丰富的水分和维生素C，有助于利尿和降低血脂。
- **美容养颜** ：维生素C有助于皮肤健康，促进胶原蛋白的生成。
- **滋阴清热** ：雪菜和番茄都有清热的作用，适合内热体质的人群食用。
### 小贴士：
- 豆腐在煮之前可以用沸水焯烫一下，这样可以去腥味，同时使豆腐更加嫩滑。
- 番茄选择熟透的，这样熬出的汤更加浓郁，味道也更加鲜美。
请享受制作和品尝这道美味汤品的过程!
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